Jobs

Die Zone 3 ist ein moderner Betrieb mit Multikitchen Konzept und Frontcooking. Für das Restaurant mit 160 Plätzen suchen wir ab sofort:

Asia – Corner Mitarbeiter/in

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine Aushilfe in unserem Asia Corner. 20 – 50%. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in der Asiatischen Küche. Hauptsächlich arbeiten Sie Donnerstag bis Samstag am Abend und den ganzen Montag. Zur Ferienzeit des Asia Küchenchefs auch 100%. Mobilität, also ein Auto oder Motorrad ist unabdingbar, ausser Sie wohnen im Raum Kirchberg, Lyssach und Burgdorf. Gerne erwarten wir Ihre Bewerbung per Mail an: office@zone3.ch

Japanischer Spezialitätenkoch / japanische Spezialitätenköchin mit Führungsaufgaben

Anforderungen
– Umfassende Kenntnisse und Erfahrung der japanischen Küche, insbesondere der Herstellung von Ramennudeln und verschiedenen Brühen wie Shio, Miso, Shoyu und Einlagen wie marinierter Schweinebauch
– Kenntnisse und Fähigkeiten um Sushi-Kurse zu moderieren und Ramenschulungen durchzuführen
– Führungserfahrung
– Charmante Gastgeberpersönlichkeit gekonnt im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
– Von Vorteil Sake Sommelier und Kenntnis japanischer Spirituosen
– Erfahrung in Eventplanung
– Gute Deutschkenntnisse (mindestens Niveau B2) und sehr gute Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
– Gute Kenntnisse der MS-Office Programme sowie Kassenprogrammierung

Aufgaben
– Stellvertretende Leitung der Asia Küche, Gestaltung und Umsetzung eines Japan-Ramen-Konzepts für den Asia Bereich
– Zubereitung der Spezialitäten mit Schwerpunkt Ramen, Einführung und Schulung von Mitarbeitenden in der Ramenproduktion
– Stellvertretende Serviceleitung
– Flexibel einsetzbar sowohl in der Küche als auch beim Empfang und zur Gästebetreuung
– Planung und Durchführung von Sake Seminaren, Sushikursen und Veranstaltungen
– Co-Geschäftsleitung des Gesamtbetriebes mit Fokus Personalmanagement (Planung, Rekrutierung, Führung, Förderung und Betreuung)
– Mithilfe Angebotsplanung und Umsetzung
– Optimieren von betrieblichen Abläufen und Verantwortung für Qualität und Hygiene
– Organisation und Leitung von Banketten und Anlässen

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto. Bitte senden Sie die Unterlagen z. Hd. Tobias Weilenmann an office@zone3.ch. Bei Fragen wenden Sie sich ebenfalls per E-Mail an Herrn Weilenmann.

Inserat als PDF zum downloaden: Stelleniserat-japanischerSpezialitaetenkoch-japanischeSpezialitaetenkoechin-2019.pdf